كيك الجبن بالفول السوداني

صورة: كيك الجبن بالفول السوداني

مقادير كيك الجبن بالفول السوداني

للجناش

1/2    كوب كريمة لباني

1/2    كوب شكولاتة قطع

1/2    كوب زبدة فول سوداني

للبسكوت

2       كوب بسكوت مطحون

2       ملعقة كبيرة سكر

1/4    كوب زبدة لينة

لكريمة الفول السوداني

1/2 1    كوب جبن كريمة

1/4 1    كوب سكر بودرة

1/4       ملعقة صغيرة ملح

1/4       ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/8       ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

1          كوب زبدة فول سوداني

1           كوب فول سوداني مُحمص ومجروش

1/2       ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

2          ملعقة كبيرة حليب

2         كوب كريمة لباني مخفوقة

للتزيين

1/4    كوب فول سوداني مُحمص ومجروش
 

طريقة تحضير كيك الجبن بالفول السوداني

للجناش

- تُسخن الكريمة اللباني في وعاء عميق على حمام مائي، تُضاف قطع الشكولاتة مع التقليب حتى تذوب تماماً.

- تُضاف زبدة الفول السوداني وتُقلب حتى تذوب وتتداخل.

- يُرفع الجناش عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد ويتماسك قليلاً.

للبسكوت

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.

- يُخلط البسكوت المطحون مع السكر في وعاء عميق.

- تُضاف الزبدة وتُخلط مع البسكوت والسكر باليد حتى تتداخل المكونات.

- يُفرد خليط البسكوت في قاع قالب فرن دائري ويُساوى السطح.

- يُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق، يُترك ليبرد ثم تُبطن جوانب القالب بورق زبدة.

لكريمة الفول السوداني

- يُخفق جبن الكريمة مع السكر البودرة، الملح، القرفة وجوزة الطيب في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي.

- تُضاف زبدة الفول السوداني والسوداني المجروش وتُخلط المكونات.

- تُذاب القهوة في الحليب وتُضاف للخليط السابق ثم تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.

شيف اسامه السيد