الأحد، 4 أغسطس، 2013

كعك كحك العيد بالعجمية والمكسرات


طريقه عمل كحك العيد بالعجمية والمكسرات بالصور و الخطوات


00

صورة: وصفة كعك كحك العيد بالعجمية والمكسرات

كيلو دقيق
550 جرام سمن = 3 كوب الا ربع
كوب لبن = 250 جرام = 4\1 كيلو
معلقة كبيرة سمسم محمص + م صغيرة ريحة الكحك او محلب
معلقة صغيرة بيكنج بودر + معلقة كبيرة خميرة + معلقة كبيرة سكر + ذرة ملح
 1

طريقة العجمية
===========

نضع 2 معلقة دقيق مع 2 معلقة سمن غلي النار لمدة 3 دقائق وبعدين نحط
معلقة سمسم وبعدين فنجان عسل نحل ونقلب حتي تتماسك لمدة 3 دقيقة
نشيلها من النار ونضع معلقة مكسرات مفرومة ونسبها تبرد وبعدين
نشكلها كور صغيرة ونحطها في التلاجة تتماسك شوية
الحشو
عين جمل + بندق + عجمية
نخلط الدقيق + السمسم + ريحة الكحك + البودر + الملح + السكر

2

نقدح السمن ونحطة علي الدقيق
 
3

نبسة الدقيق مع السمن بكف الايد او معلقة خشب وبيقي سخن نااار

4

ندوب الخميرة في شوية من اللبن ومعلقة صغيرة سكر

5

نحط اللبن الاول عشان يبرد العجين شوية عشان الخميرة ماتموتش

6

نحط الخميرة ونلم العجين

7

نسيبة يخمر نصف ساعة

8

خمر

9

نحشي عجمية ونكور ودي بصامة بتاعت الكحك جيبتها من العتبة ب 6 جنية عشان عارفة انكوا هتسالوا :)

10

نشكل بيه السطح

11
12

دة مجشي عين جمل وبالقالب البلاستك

13

فرن في الرف الوسط 180 لحد السوي

14

واوووووووو دايب دوب

15

بسيبة يبرد

16

شيلتة في علبة وممكن يسكر كلة او عند الاكل

18

الوصفه من  Shery Zahran

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...