الثلاثاء، 19 مارس، 2013

كب كيك ألوان

صورة : وصفة كب كيك ألوان
أسلوب الطهى :خبز
العدد :6 أشخاص
مدة الطهي :30 دقيقة

مقادير كب كيك ألوان :

خليط الكيك :

4/1 2 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4 حبة كبيرة بياض البيض
2/1 1 كوب لبن خاثر
4/1 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
2/1 كوب زبدة لينة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة برش برتقال

الكريمة :

2 كوب كريمة سائلة
3 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة

للتشكيل ألوان طعام

طريقة تحضيركب كيك ألوان :

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري قوالب أكواب الكيك (كب كيك) متوسطة الحجم. بطني القوالب بأكواب ورقية. دعيها جانبا.
3. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، الملح والبيكنج باودر. دعيه جانبا.
4. في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
5. أضيفي بياض البيض، الفانيليا، برش البرتقال ونصف كمية خليط الدقيق، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البياض ويصبح الخليط متجانسا.
6. أضيفي بقية الدقيق واللبن الخاثر، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تندمج المواد وتحصلي على خليط كيك ناعم.
7. وزعي الخليط بالتساوي في ٣ أكواب مكيال أو في ٣ أطباق عميقة. وزعي قطرات من لون الطعام وقلبي بملعقة طعام لتختلط الألوان جيدا.
8. باستعمال الملعقة وزعي قليل من اللون الأخضر في كل كوب من أكواب الكيك. وزعي قليل من اللون الأزرق ثم اللون الأحمر لتملئي ثلثي الأكواب.
9. ضعي قوالب الكيك في الفرن لمدة ١٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
10. أخرجي الكب كيك من الفرن ودعيه على شبك معدني ليبرد تماما.
11. الكريمة: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة ليتضاعف حجم الكريمة وتتماسك. أضيفي مقدار السكر الناعم البودرة إذا رغبت.
12. في كيس تزين مثبت به قمع مزخرف ضعي الكريمة وزيني قطع الكيك. وزعي الحلوى الملونة وقدمي كب كيك الألوان مباشرة.

فيديو الوصفة :

مطبخ منال العالم







ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...